NUESTRA CARTA
Recuerde, la buena cocina necesita su tiempo
Todos los precios tienen ya incluido el 10% de IVA.
Contamos con una gran selección de vinos, cerveza y tapas para acompañar.
EMPEZAMOS
De nuestra despensa
JAMÓN
15.00€ - 22.00€100% ibérico cebo de campo, 120grs.SALCHICHÓN SENDRA
11.00€80 grs.QUESO AÑEJO
12.00€ - 17.00€de Jáen, 150 grs.PATÉ DE PERDIZ
11.00€ - 15.00€hecho en nuestra cocina, con baño de picualMEJILLONES EN ESCABECHE
12.00€(12/15 piezas)TABLA VARIADA
18.00€de quesos y paté de perdiz caseroSANCHODINA
4.90€Sardina anchoada sobre tosta con queso de cabra y miel de caña (la unidad)
Fríos
SALMOREJO
6.00€cordobés (individual)ENSALADILLA RUSA
10.00€ - 13.50€con huevo frito de corralTOMATE DE TEMPORADA
17.00€con ventresca de atún o anchoasENSALADA DON SANCHO
19.00€mezcla de lechugas, tomate cherry, espárragos, apio, aceitunas, huevo, atún, salmón ahumado, queso, frutos secos y salsa de vermutPAN/PIQUITOS
1.25€PAN SIN GLUTEN
2.00€
CALENTITOS Y REVUELTOS
PROVOLONE
15.00€gratinado con configura de higosMIGAS JAENERAS
15.00€con sus avíosHABAS CON JAMÓN
16.00€y huevos fritos de corralBERENJENAS FRITAS
13.00€en bastoncitos con miel de caña andaluzaREVUELTO DE COLLEJAS
18.00€con jamón y queso provoloneREVUELTO DE LA CASA
16.00€mezcla de hongos, habas baby, gulas y jamónREVUELTO DE BACALAO, GAMBAS Y AGUACATES
17.00€
SOMOS CROQUETEROS
Para pedir croquetas tiene que ser un mínimo de 6 unidades.
POLLO Y JAMÓN
2.10€ / uPOLLO CON CEBOLLA CARAMELIZADA
2.10€ / uRABO DE TORO
2.10€ / uJAMÓN IBÉRICO
2.10€ / uGAMBAS AL PIL PIL
2.10€ / uMEJILLÓN TIGRE Y CHOCO
2.10€ / uBOLETUS Y JAMÓN
2.10€ / u
DEL MAR
ALMEJAS AL AJILLO
19.00€tipo carrilTORTILLA DE CAMARONES
2.10€ / umínimo 4GAMBAS COCIDAS
19.00€al momento, 220 grs.GAMBAS A LA PLANCHA
24.00€200 grs.GAMBONES AL AJILLO
21.00€con un huevo frito de corralBROCHETAS DE GAMBONES CRUJIENTAS
16.00€con algas y alioli de frutos del bosque (6 unidades)PULPO
22.00€sobre crema de patatas o al pil pilCALAMAR
25.00€nacional frito o a la planchaATÚN ROJO
20.00€a la plancha acompañado de guacamoleFLAMENQUÍN
16.00€de merluza relleno de gambas y langostinosBOQUERONES
15.00€fritos o fritos y marinados al limónROSADA
15.00€frita acompañada de ali oliCHANQUETES
17.00€con salmorejo y huevos fritos de corral (vd. lo mezcla todo)
FLAMENQUINES Y CACHOPOS
FLAMENQUINES DE:
LOMO Y JAMÓN IBÉRICO
12.00€(tradicional)ROQUEFORT
13.00€LOMO, RULO DE CABRA
13.00€lacon, y cebolla caramelizadaMERLUZA
16.00€relleno de gambas y langostinos
CACHOPOS DE (330 GRS.):
TERNERA, JAMÓN Y QUESO
18.00€LOMO ADOBADO, JAMÓN, QUESO MANCHEGO Y PIQUILLOS
18.00€TERNERA, CECINA, RULO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
20.00€
Y AHORA LAS CARNES
TORREZNAZO DE SORIA
15.00€con huevo de corral y pimientos del padrónBLANQUILLAS
18.00€de cerdo fritasCALDERETA
17.00€de cordero segureñoCARRILLADA
17.00€en salsaCODILLO
18.00€en su jugo con salsa demiglacéRABO DE TORO O VACA
20.00€estilo cordobésCHULETAS CORDERO
21.00€segureño (5 unidades)SOLOMILLO
18.00€al gusto: Roquefort, Pimienta verde, Jerez o Don SanchoPRESA IBÉRICA
23.00€a la piedraLAGARTO IBÉRICO
19.00€a la miel con salsa de kiwiENTRECOT
24.00€vaca o ternera (400 grs. aprox.)ENTRECOT
39.00€de vaca madurada a la piedra (600 grs.)CHULETÓN
65.00€de vaca madurada a la piedra (1 kg.)
NUESTROS POSTRES CASEROS
TARTA TRES CHOCOLATES
6.50€TARTA DE QUESO
6.50€al horno de la madre de CrisCOULANT
6.50€de chocolate con heladoCOULANT
6.50€de Baileys con heladoFLAN O NATILLAS
5.00€GACHAS
6.50€jaeneras calientes con tostones y mielTORTA DE INÉS ROSALES
7.50€con helado y onzas de chocolateHELADO
5.50€consultar saboresMOUSSE
5.50€consultar saborPIÑA
5.00€natural en carpaccio con un chorrito de CointreauFRUTA DEL TIEMPO
5.00€
También puedes solicitar, previa reserva, nuestro menú degustación.
